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Quand on parle de laurier à fleurs, il s'agit en fait de laurier rose.

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C'est une plante dioïque: Le fruit est une petite drupe ovoïde, noir violacé et nue. En plus de cette huile essentielle, les feuilles du Laurier-sauce contiennent également des alcaloïdes aporphiniques , comme la cryptodorine ou l' actinodaphnine qui sont responsables d'une activité cytotoxique in vitro , des lactones sesquiterpéniques, ainsi que 18 flavonoïdes dont certains dérivés du kaempférol.

Les fleurs du Laurier-sauce renferment également une huile essentielle contenant les composés suivants: De même, les racines contiennent une huile essentielle constituée de divers monoterpènes et sesquiterpènes , oxygénés ou non. Laurus nobilis est une relique des forêts qui couvraient à l'origine la plus grande part du bassin méditerranéen, qui connaissait un climat plus humide. Avec l'assèchement de la mer Méditerranée durant le Pliocène , les forêts de lauriers sauce ont peu à peu été remplacées par des plantes plus adaptées à des milieux secs.

La plupart des dernières forêts de lauriers sauces ont visiblement disparu il y a environ 10 ans. Quelques-unes subsistent dans les montagnes du sud de la Turquie , au nord de la Syrie , le sud de l' Espagne , le centre-nord du Portugal , le nord du Maroc , dans les îles Canaries et à Madère. Ses feuilles sont utilisées en cuisine pour leur arôme.

En condiment , elles sont habituellement sèches et entrent dans la composition du bouquet garni , pour infusion ou cuisson dans la sauce. En Saintonge , la feuille est employée fraîche pour les courts-bouillons, matelotes ou ragoûts. Les Bédouins l'utilisent pour parfumer le café. Il est préférable d'en user avec modération, car la présence de lactones et d' alcaloïdes peut procurer un goût amer.

En Inde , plusieurs espèces différentes, au parfum plus ou moins proche du Laurier nobilis, sont utilisées en cuisine, sous le nom de laurier, souvent sans distinction entre elles. Il s'agit le plus souvent de Cinnamomum tamala. Cet arbuste est aussi très cultivé pour l'ornementation, notamment pour l' art topiaire: La branche de laurier-sauce était appréciée aussi comme ornement par les Romains qui confectionnaient des couronnes pour les vainqueurs: La feuille de laurier-sauce s'emploie également pour traiter les crampes abdominales en infusion.

Le savon d'Alep est traditionnellement fabriqué avec de l'huile de baies ou de feuilles de laurier. Au Maroc et en Tunisie, on frictionne les chevaux avec des feuilles fraîches afin d'en éloigner les mouches. On utilise également la feuille broyée en poudre pour lutter contre les fortes migraines: Le laurier est le symbole d' Apollon.

Selon Ovide , Daphné nymphe de la mythologie grecque , qui fut le premier amour d'Apollon, le fuyait et allait, après une longue poursuite, être attrapée, quand, au dernier moment, son père, le dieu fleuve Pénée , la métamorphosa en laurier.

Dès lors, Apollon en fit son arbre et le consacra aux triomphes, aux chants et aux poèmes. La pythie de Delphes mâchait des feuilles de laurier préalablement à ses divinations. Chez les Grecs et les Romains anciens, l'usage était établi de couronner de laurier les poètes et les vainqueurs. Selon Pline l'Ancien , la foudre ne frappe jamais l'arbuste du laurier, il rapporte que l'empereur Tibère se couronnait de laurier pour se protéger sous le tonnerre [ 5 ].

Au Moyen Âge , on couronnait de laurier les savants distingués dans les universités. Autrefois on pensait que le tubercule de l' arum tacheté enveloppé dans une feuille de laurier d'Apollon favorisait les entreprises juridiques [ 6 ].

L' Arum maculatum était considéré dans les temps reculés comme une plante magique associée à la magie blanche. Cet organisme végétal possède une caractéristique commune avec le sapin ou l' épicéa ou le houx: Il est taciturne mais ça ne me gêne pas, le matin moi aussi je me tais. Mes parents sont divorcés. Je chéris particulièrement ce moment où il me reconnaissait au milieu de la foule des gens encombrés de bagages.

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On change de diffuseur! Les baigner, les nourrir, les torcher. Faire grandir ses enfants. Les baigner, les nourrir, les torcher…. La sourde violence des rêves: Extrait 4 Page 91, David Il vient me chercher tôt, juste avant que Ntombi ne parte au boulot.

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